Cake citron orange et amande : Parfait pour l’hiver
Il y a quelques jours, j’ai improvisé ce cake pour un petit déjeuner de copains et le résultat était plus que parfait à mon gout. Le mélange citron et orange se marie à merveille avec l’amande pour faire une version hyper gourmande du cake d’hiver.
Pour bien réussir la recette,suivez les étapes, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Ingrédients:
200 gr de sucre
4 œufs
230 gr de beurre
1 citron bio
1 orange bio
230 gr de farine
½ sachet de levure chimique
40 gr de poudre d’amande
Pour le glaçage :
70 gr de sucre glace
Jus de citron
Préparation:
Faites chauffez votre four à 180°C
Fouettez le sucre et les œufs ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
Ajoutez y le beurre fondu et continuez à fouetter, ajoutez y le zeste du citron et de l’orange ainsi que leurs jus, battez bien
dans un bol mélangez la farine la levure et la poudre d’amande,
ajoutez le tout au mélange précédent, battez de nouveau bien le mélange et versez la pate dans le moule à cake beurré
Faites cuire 45 à 60 minutes, vérifiez la cuisson en y plantant la lame d’un couteau
Laissez le cake reposer 15 minutes puis démoulez-le sur une grille et laissez le cake refroidir
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, versez-le sur le cake et laissez le prendre 1 heures environ.
