Je ne sais pas vous, mais le Twix est l’une de mes barres chocolatées préférées.
Ce caramel et ce sablé croustillant me font fondre. Tellement fondre que je les trouve toujours trop petits.
Et un peu chers à l’achat.
Pour pouvoir les faire quand je veux, de la taille que je veux (tout petits ou carrément géants), le mieux est d’avoir une recette maison.
Eh bien, cette recette, elle existe !
Découvrez la recette du Twix maison ou shortbread millionnaire, un délice au goûter.
Ingrédient :
Le caramel :
Un pot de lait concentré sucré de 400 g
150 g de beurre salé
1 c à c de miel
Une pincée de sel
le biscuit :
50 g de sucre en poudre
170 g de farine
125 g de beurre
Une pincée de sel
Pour le glaçage :
200 g de chocolat au lait ou noir
50 g de beurre
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre et le sel avec le beurre puis ajouter la farine mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étaler la pâte dans un plat rectangulaire allant au four et cuire 20 minutes.
ÉTAPE 2
Mettre les ingrédients du caramel dans une casserole.
ÉTAPE 3
Mettre sur feu doux sans cesser de remuer(de 15 à 20 minutes),le caramel va épaissir et devient plus foncé.
ÉTAPE 4
Verser le caramel sur le biscuit.
ÉTAPE 5
Faire fondre le chocolat avec le beurre, ( pendant ce temps le caramel va durcir).
ÉTAPE 6
verser le chocolat fondu sur le caramel et égaliser la surface.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir, puis couper vos shortbread en petits carrés.
