Découvrez cette recette d’Avocats garnis aux crevettes. Une entrée très facile à réaliser en 5 minutes pour un repas improvisé ou un dîner express.
L’Avocat crevettes est un grand classique qui se prépare avec des avocats mûrs à point, coupés en deux et garnis de crevettes décortiquées, liées avec une sauce Cocktail.
L’accord de goût a largement fait ses preuves et la recette se décline en différentes variantes, notamment en verrines classiques ou revisitées.
Ingrédients :
– 1 avocats
– 2 c.à soupe mayonnaise
– 14 crevettes cuites, petites
– 1 c.à thé ketchup 5
– 10 gouttes sauce Tabasco
– 1/2 c.à soupe Cognac
– 1 pincée sel
– poivre au goût
– 1/2 c.à soupe persil italien frais
Préparation Pour Avocats garnis aux crevettes
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sauce Tabasco, très peu de sel et le Cognac (facultatif). Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger le tout délicatement.
Trancher les avocats en deux sur la longueur et enlever le noyau.
Enlever la pelure en prenant soin de ne pas endommager les deux moitiés d’avocat et déposer sur les assiettes individuelles. Pour une meilleure stabilité, on peut enlever avec un couteau une calotte de quelques millimètres d’épaisseur du côté bombé des moitiés d’avocat.
Déposer les crevettes assaisonnées sur les moitiés d’avocat. Poivrer. Garnir de persil haché (facultatif) et servir.
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