Baguettes de pain express sans pétrissage
Qui a dit que faire son propre pain était difficile ? Rien de plus simple que de faire ses propres baguettes maison. Découvrez notre recette de baguette de pain express sans pétrissage. Impossible de résister à sa croûte croustillante et sa mie de pain moelleuse. C’est une douce odeur qui va parfumer votre maison !
Envie d’une bonne baguette de pain ? Exit l’étape « boulangerie », faites-la maison ! Avec cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même sera un jeu d’enfant ! Vous ne résisterez pas au croustillant de cette baguette ainsi qu’au moelleux de sa mie ?
N’oubliez pas d’en garder un peu pour le petit-déjeuner.
Avec une pointe de beurre et / ou de confiture, cette baguette de pain vous permettra de débuter la journée avec le sourire ?
Pour bien réussir la recette des Baguettes de pain express sans pétrissage, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Personne: 2 parts
Préparation: 90 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
Pour 2 petites baguettes :
– 380 gr de farine
– 8 gr de sel
– 30 cl d’eau tiède
– 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
Préparation Pour Baguettes de pain express sans pétrissage
Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l’eau tiède. Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2. A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette.
La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante. Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes. Et voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !
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