Découvrez la recette des Crêpes aux courgettes sont le moyen idéal pour déguster ce légume. Les courgettes râpées sont mélangées avec des œufs, de la farine et de la crème liquide et cuites dans de délicieuses bouchées. elles peut être servies pour l’apéritif ou en accompagnement savoureux et sain. La courgette contient des fibres et une bonne quantité de nutriments essentiels tels que le fer, l’acide folique, le potassium, le manganèse et la vitamine A. La vitamine C ne la fournit que si nous la mangeons crue.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients:
– 75 g de farine
– 3 petites courgettes
– 20 cl de crème liquide
– 2 œufs
– 1 gousse d’ail
– Huile d’olive
– ½ bouquet de persil
– Set et poivre
Préparation De Crêpes aux courgettes au persil très légères
Préchauffez le four à 160°C.
Hachez le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d’ail pelée et pressée avec le persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.
Faites chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.
Quand la texture devient consistante, glissez délicatement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.
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