Les cuisses de poulet aux épices colombo est une recette facile à cuisiner. Un simple mélange d’épices rend ces cuisses de poulet vraiment délectables.
Pour bien réussir la recette de Cuisses de poulet aux épices colombo, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients pour 3 personnes :
– 3 Cuisses de poulet fermier
– Un oignons
– 2 Pommes de terre
– Une gousse d ail
– 3 Cas d épices colombo
– Une feuille de laurier
– Huile
– Une courgette
– Une cac de curcuma
– 15 Cl de bouillon de volaille
– Un citron vert
– Une cac de concentré de tomate
– Sel
– Une de purée de piment antillais
– Un morceau de gingembre de 4 cm
– Poivre
– Une carotte
– Une aubergine
– Pluches de persil plat
Préparation Pour Cuisses de poulet aux épices colombo
Épluchez et émincez l oignons. Épluchez et râpez le gingembre. Épluchez et coupez en rondelles la carotte.
Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Coupez en gros dés l aubergine et la courgette.
Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile, faites-y dorer les cuisses de poulet avec une cas d épices colobo, sel, poivre. Retirez-les et réservez sur une assiette.
A la place faites suer les oignons, avec le gingembre, la gousse d ail écassée. Ajoutez le concentré de tomate, le curcuma, les 2 cas de colombo restantes, le purée de piment.. Remettre les cuisses de poulet.
Mouillez avec le bouillon de volaille, le jus du citron vert. Ajoutez les légumes, la feuilles de laurier, sel, poivre. Couvrir, faire cuire 25 a 30 minutes Vérifiez les cuissons. Dressez dans un plat de service creux.
Décorez de persil plat.
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