Découvrez la meilleure Recette Pot-au-feu ultra facile et très délice , un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
– 1 kg ou 1.5 kg de viande de bœuf à pot-au-feu (paleron, plat de côtes ou gite)
– Os à moelle (1 par personne)
– 5 carottes
– 2 poireaux
– 4 ou 5 raves ou navets
– 2 branches de céleri
– 1 oignon
– 4 clous de girofle
– 1 gousse d’ail
– Sel
– Poivre
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Préparation de Pot-au-feu ultra facile et très délice
Lavez, épluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux assez gros.
Piquez l’oignon entier avec les clous de girofle.
Faites bouillir 3 litres d’eau, ajoutez tous les légumes, puis le bouquet garni, l’ail, sel, poivre puis la viande.
Faites cuire le tout pendant environ 2h30/3h à petits frémissements, écumez de temps en temps.
Une heure avant la fin, ajoutez les os à moelle, mettez du gros sel aux extrémités pour conserver la moelle.
Une fois cuits, égouttez les légumes et la viande.
Servez le pot-au-feu bien chaud avec de la moutard.
