Quatre-Quarts à l’Orange
Découvrez notre recette inratable de l’incontournable gâteau du goûter. Facile et rapide à réaliser, le quatre-quarts est préparé ici à l’orange pour lui apporter une touche fruitée et acidulée.
Le gâteau breton plaira, à coup sûr, aux petits comme aux grands.
Ingrédients :
Pour un moule à cake de 25 cm de long.:
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
4 gros œufs
2 oranges
250 g de sucre en poudre
250 g de beurre
1 pincée de sel
250 g de farine
Préparation :
Battre les oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume.
Ajouter la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.
Enfin verser le beurre fondu et mélanger.
Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau ,la lame doit ressortir propre et sèche, ensuite Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Préparer un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre
Arroser le gâteau de sirop bien chaud.
