Recette brownie fondant , Le goûter préféré des enfants (et de leurs parents) : le brownie au chocolat ! Tout droit venu des États-Unis ( brownie américain ), ce gâteau au chocolat cuit au four, aussi exquis tiède que froid, rivalise de fondant. En voici une recette facile dénuée de tout ingrédient superflu : du bon chocolat noir, des œufs, du sucre, de la farine et du beurre, rien d’autre. Un délice cacaoté prêt à enfourner en 15 min chrono… qui se dévore encore plus vite
Ingrédients :
3 œufs
80 g Farine
200 g Chocolat noir
150 g Beurre
200 g Sucre en poudre
Préparation de brownie fondant
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, cassez-le en morceaux et mettez-les dans un plat supportant la chaleur. Plongez ce plat jusqu’à moitié dans une casserole d’eau bouillante, et laissez fondre le chocolat en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre afin d’obtenir un mélange bien lisse et homogène. Laissez tiédir quelques minutes.
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis versez la farine. Mélangez bien le tout.
Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez pendant 25 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
Servez votre gâteau tiède, avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
