Courgettes Farcies au Jambon et Skyr WW
Voici la recette des Courgettes Farcies aux Jambon et Skyr WW : des courgettes farcies délicieuses, légères et faciles à préparer pour un petit déjeuner ou un déjeuner sain et léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 points SmartPoints chacune, 1 point SmartPoint par personne
4 courgettes de taille moyenne
1 petit oignon
150 g de skyr 0% de matière grasse
150 g de jambon blanc dégraissé
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel et poivre au goût
Préparation :
Préparez les courgettes en les lavant et les faisant cuire dans de l’eau salée bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez les courgettes et rafraîchissez-les dans de l’eau froide.
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur, évidez-les en enlevant la pulpe à l’aide d’une petite cuillère, puis hachez la pulpe finement.
Hachez finement l’oignon épluché.
Dans un saladier, mélangez l’oignon, le jambon coupé en dés, la pulpe de courgette hachée et le skyr, salez, poivrez et mélangez.
Remplissez les moitiés de courgette avec cette préparation et parsemez de parmesan.
Disposez les courgettes farcies dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
