Connaissez-vous la recette du fromage maison ? Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer est du lait, du yaourt et du citron. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour préparer cette recette savoureuse, saine et bon marché.
Recette de fromage maison
INGRÉDIENTS:
- 1 litre de lait entier
- 1 pot de yaourt nature sans sucre
- 1/2 citron
- Sel au goût
NÉCESSAIRE POUR LA PRÉPARATION :
- Serviette en coton
- Petite casserole
- Passoire
- moule de 12cm
PRÉPARATION:
- Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition.
- Laisser bouillir 15 minutes puis ajouter le jus de citron et le yaourt.
- Remuez lentement le mélange pendant quelques secondes, puis coupez le gaz et laissez reposer pendant au moins 3 heures.
- Au bout de ce temps, mettez la serviette en coton dans une passoire, placée au-dessus du moule.
- Verser le mélange dans le tamis pour séparer le fromage du lactosérum.
- Remettez le mélange au réfrigérateur et laissez-le pendant 30 minutes.
- Après ce temps, ajoutez un peu de sel et remettez-le au réfrigérateur pendant encore 8 heures.
- À ce stade, il est possible de consommer ce délicieux fromage fait maison.
Vous l’aurez compris, préparer du fromage à la maison est plus simple que vous ne l’imaginez. L’important est d’acheter des ingrédients frais et de qualité et de suivre la procédure à la lettre. Et puis… qu’est-ce que je peux dire ? Préparer un apéritif ou un sandwich au fromage, fait de ses propres mains, est une toute autre histoire. La préparation est connue et pour cette raison le goût n’en sera que meilleur.
