Des recettes de cookies au Thermomix il y en a beaucoup, je me suis attaché à vous proposer la recette la plus traditionnelle, telle qu’elle a été inventée par accident en 1930 dans la région de Boston par Ruth Wakefield qui tenait alors une auberge. Cette dernière pour faire plaisir à sa clientèle, rajouta dans une fournée de biscuits au beurre une tablette de chocolat Nestlé en petits morceaux. A la sortie du four et à sa surprise celui-ci n’avait pas fondu et cela fit le succès de cette nouvelle recette.
INGRÉDIENTS
250 g de farine
150 g de sucre de canne
180 g de de pépites de chocolat
125 g de beurre
1 oeuf
1 c. à c d’extrait de vanille
1 c. à c rase de levure chimique
Sel
PRÉPARATION
Avanat tout commencez par préchauffer votre four à 150°C.
Puis mixez le beurre et le sucre dans le bol de votre Thermomix pour 1 minute 30 secondes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une texture pommade.
Ensuite ajoutez l’oeuf et la vanille et mixez cette fois pour 30 secondes à vitesse 4.
Après ajoutez la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat et mixez encore pour une durée de 40 secondes à vitesse 3 en sens inverse.
Raclez bien les bords du bol et remixez à nouveau.
Formez les cookies avec les mains farinées puis posez-les sur une plaque de four – plaque recouverte de papier sulfurisé.
Passez au four pour 20 minutes.Surveillez…
Laissez refroidir sur une grille.Servez….
régalez vous bien … Bon appétit !
