Beignets de pommes de terre au jambon , un délice pour votre entrée ou accompagner une soupe , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la purée de pommes de terre:
1 kg de pommes de terre
12 cl de lait
6 cl de crème fraîche
20 g de beurre
1 c.à.c de muscade
sel
poivre
Pour les beignets:
200 g de fromage gruyère râpé
60 g de jambon de charcuterie
1 œuf
25 g de farine
50 g de chapelure
2 oignons verts
1 c.à.c de sel
1/2 c.à.c de poivre
6 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
Préparation de la purée de pommes de terre:
D’abord pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Ensuite mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition après baissez à feu à moyen et laissez cuire environ 25 minutes.
A la fin de cuisson égouttez-les puis faites tiédir le lait.
Mettez les pommes de terre dans un saladier puis écrasez-les avec une fourchette tout en ajoutant lait, crème, beurre, sel et poivre.
Préparation des beignets de pommes de terre:
D’abord émincez les oignons verts, coupez jambon en petits dés et battez l’œuf dans un bol.
Ensuite ajoutez-les dans le saladier de purée avec le fromage râpé, œuf, farine, sel et poivre.
Mélangez le tout puis faites chauffez l’huile dans une poêle.
Façonnez vos beignets à la main et enrobez-les dans la chapelure puis faites-les frire pendant 3 à 5 minutes pour chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Enfin voila vos beignets de pommes de terre au jambon, servez et bon appétit à tous.
