Gâteau au chocolat fondant est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine. C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.
Ce gâteau au chocolat deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer .
Découvrez la meilleure recette du gâteau au chocolat fondant. Un gâteau au chocolat noir très facile à réaliser avec un cœur moelleux et un dessus croustillant. Un dessert ou un goûter pour toute la famille ou encore un dessert fondant pour la Saint-valentin après un bon dîner en amoureux.
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200 g Chocolat noir
– 80 g Farine
– 150 g Sucre
– 4 Oeuf
– 200 g Beurre
Préparation :
Préchauffer le four therm.6 (200°C).
Casser la tablette de chocolat dans un petit saladier. Rajouter 4 cuillères d’eau et faire fondre au micro-ondes. Attention de ne pas cuire le chocolat.
Faire fondre le beurre dans un autre petit saladier au micro-ondes et le rajouter au saladier du chocolat fondu. Mélanger.
Dans un grand saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis la farine.
Verser le chocolat fondu dans le grand saladier et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6Verser dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 25 minutes environ (ajuster ce temps de cuisson pour obtenir un cœur plus ou moins fondant). Bon appétit !
