Gâteau moelleux aux pommes de grand-mère
Si vous cherchez un dessert classique et réconfortant, ne manquez pas le gâteau moelleux aux pommes de grand-mère. Cette recette est un véritable classique, transmise de génération en génération, et comprend le secret de ma grand-mère pour rendre le gâteau extra moelleux et savoureux. Avec des pommes juteuses et une touche de cannelle, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions.
L’un des avantages du gâteau moelleux aux pommes de grand-mère est sa simplicité. La préparation est facile et les ingrédients sont simples et peu coûteux. La recette peut également être adaptée pour satisfaire toutes les préférences, avec des ajouts tels que des noix ou des raisins secs pour ajouter de la texture et de la saveur.
En somme, le gâteau moelleux aux pommes de grand-mère est une recette classique et délicieuse qui plaira à tous les amateurs de dessert. Essayez cette recette simple pour un goût authentique et nostalgique qui vous rappellera votre enfance
Ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients pour la pâte:
– 100 g de farine avec levure incorporée
– 3 pommes râpées
– 150 g de beurre demi-sel fondu
– 90 g de sucre en poudre
– 3 pommes épluchées et coupées en tranches
– 3 œufs
– 10 cl de lait.
Ingrédients pour la Garniture:
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 50 g de sucre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Préparer la base du gâteau en mélangeant œufs, sucre puis farine, beurre fondu et lait. Ajouter les pommes râpées.
Dans un moule à manqué beurré et fariné pas trop grand (le mien fait 22 cm) déposer en rosace la moitié des pommes en tranches.
Verser délicatement la pâte à gâteau. Finir en disposant le reste des tranches de pomme en rosace.
Enfourner pour environ 25 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette.
Laisser tiédir puis mélanger avec les œufs et le sucre. Sortir le gâteau après 25 mn de cuisson et verser la garniture sur le dessus.
Enfourner de nouveau pour 20 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Sortir du four et déguster tiède ou froid.
