Pour le petit déjeuner ou pour le goûter, vos enfants vont adorer tartiner ces pains au lait maison avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Comment faire du pain au lait avec votre Thermomix ? Nous vous dévoilons le secret dans cette recette en pas à pas. À la fois moelleux et léger, un vrai régal !
INGRÉDIENTS :
500 g de farine
250 ml de lait
40 g de sucre en poudre
20 g de levure fraîche
1 œuf
40 g de beurre doux
1 c. à café de sel
PRÉPARATION:
Mettez le lait, la levure dans le bol du thermomix et programmez 2min30 à 37°C en vitesse 2.
Ajoutez la farine, le sucre, l’œuf et le sel puis programmez 4 min en mode pétrin.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et programmez 4 min en mode pétrin.
Laisser lever la pâte 1 heure dans le bol du thermomix.
Transvasez la pâte sur votre plan de travail fariné, dégazez puis formez 12 boules d’environ 75 g chacune.
Roulez-les afin d’obtenir des boudins et placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
Couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
Badigeonnez ensuite les boudins de lait et faites deux incisions sur le dessus.
Enfournez à four chaud à 180°C pendant 15 min puis sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Note :
Vous pouvez parfumer vos pains au lait de vanille ou de fleur d’oranger. Coupez-les en deux et tartinez avec de la confiture de fraise ou de pâte à tartiner.
