Gâteau de semoule à la vanille et fraise WW
Voici une recette de gâteau de semoule à la vanille et aux fraises qui convient au programme Weight Watchers Cette recette devrait vous permettre de vous régaler tout en respectant votre programme Weight Watchers.
Ingrédients pour 4 personne : 4 SP par personne.
60g de semoule de blé fine (ou semoule de riz pour une version sans gluten)
40cl de lait (ou lait végétal)
1 gousse de vanille
2 œufs
20g de sucre en poudre
Une petite barquette de fraises (ou tout autre fruit de votre choix)
Préparation :
Entailler la gousse de vanille en deux et extraire les grains à l’aide de la lame d’un couteau. Verser le lait dans une casserole et y incorporer les grains ainsi que la gousse. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser pendant 15 à 30 minutes pour que le lait s’imprègne pleinement des saveurs de la vanille.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois le temps d’infusion écoulé, retirer la gousse de vanille du lait et y ajouter le sucre. Bien mélanger et remettre sur le feu pour chauffer le lait et dissoudre complètement le sucre.
Dès que le lait est chaud, verser la semoule et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant avec une spatule. La semoule va épaissir et absorber le lait.
Hors du feu, ajouter les œufs préalablement battus en omelette en remuant vigoureusement avec un fouet.
Verser la préparation dans des plats à gratin individuels, comme ceux présentés sur la photo, ou dans des moules en silicone de type muffins. Laver et sécher les fraises, puis les couper en tranches. Disposer les tranches de fraises sur le dessus du gâteau.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Déguster tiède ou froid.
Bon appétit !
