Panna cotta amande et fruits rouges WW Cette recette légère et savoureuse devrait vous permettre de vous faire plaisir sans culpabilité !
Ingrédients : Pour 6 verrines ( 2SP )
200ml de crème végétale à l’amande
250ml de lait végétal à l’amande (sans sucre ajouté)
les ¾ d’une cuillère à café rase d’agar-agar
20g de sucre de canne complet
250g de fruits rouges frais + un peu pour le service
1 filet de jus de citron
Préparation :
Dans une casserole, combinez la crème et le lait végétal à l’amande avec le sucre et l’agar-agar.
Portez à ébullition puis laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
Répartissez la préparation dans les récipients et laissez tiédir à température ambiante.
Couvrez avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préparez le coulis de fruits rouges en mixant les fruits avec un filet de jus de citron (choisissez parmi les framboises, mûres, groseilles, myrtilles, fraises…), puis passez au tamis si nécessaire.
Servez les panna cotta avec le coulis de fruits rouges et quelques fruits frais.
