Gâteau crêpe aux pommes à la poêle…pratique, rapide, surprenant est un gâteau sans four parfait pour toute occasion et sa préparation rappelle en tout et pour tout celle d’une omelette.
Un moyen rapide et facile d’obtenir un gâteau crêpe aux pommes en quelques minutes.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
3 Pommes
1 Citron
3 cuillères à soupe de Farine
5 cuillères à soupe de Sucre
50 ml de Lait
3 Blancs d’œufs
1 cuillère à café de Levure chimique
1 petit verre de Limoncello
Sucre glace
Huile
Préparation :
Pour préparer le gâteau crêpe aux pommes, commencez par éplucher les pommes et retirez le trognon.
Coupez des tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur et placez-les dans un bol avec le jus de citron, deux cuillères à soupe de sucre et le limoncello.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le lait et le sucre restant. Réservez.
Avec les fouets électriques montez les blancs d’œufs en neige bien ferme, avant de les ajouter au mélange précédent.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive d’environ 24 cm de diamètre. Répartissez les pommes sur le fond et recouvrez avec le mélange fraîchement préparé.
Couvrez et laisser cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis en vous aidant avec un couvercle, tourner le gâteau crêpe comme s’il était une omelette.
Après 15 minutes de cuisson au total, le gâteau crêpe aux pommes à la poêle est prêt à être servi tiède ou froid saupoudré de sucre glace.
Conseils :
Pour obtenir un gâteau crêpe aux pommes à la poêle encore meilleur, ajoutez une cuillère à café de cannelle aux pommes marinées.
Préparez le gâteau à l’avance parce que tout comme une omelette, il a besoin de se raffermir avant d’être servi.
Conservation :
Le gâteau crêpe aux pommes à la poêle se conserve sous une cloche pour gâteaux pendant 2-3 jours.
