Voici une tarte à la tomate à la moutarde préparée en peu de temps, avec des ingrédients que nous avons toutes et tous à la maison. Simple, facile et très bonne.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
4 tomates bien mûres
1 pâte brisée
Moutarde de dijon
Herbes de Provence + sel
Huile d’olive
Préparation :
Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min (230°C).
Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d’épaisseur.
Sortir la pâte précuite du four. badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l’affaire) …en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus.
Disposer les tranches de tomates. faire plusieurs épaisseurs.
saupoudrer d’herbes de Provence + 2 pincées de sel.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 min four a 230° puis couvrir avec papier d’aluminium pour 20 min supplémentaires.
Après ces 20 min, enlever le papier aluminium et laisser cuire encore 5 min porte du four ouverte.
