Les spéculoos à tous les étages ! Après la tarte aux spéculoos, ma lubie du moment, c’est le brownie aux spéculoos que je vous propose, des spéculoos qui apportent un côté « épicé » au gâteau.
Une petite recette toute simple, pour finir le reste de spéculoos qui me restait dans le fond de mon placard.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
150 g de chocolat noir haché
150 g de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
80 g de farine
85 g de Spéculoos
Préchauffer le four à 160°C.
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 minute. Fouetter. Le chocolat ne sera peut-être pas totalement fondu mais on laisse tel que, il y aura ainsi quelques petits morceaux de chocolat dans le brownie ce qui n’est absolument pas déplaisant !
ÉTAPE 2
Fouetter énergiquement les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, fouetter.
ÉTAPE 3
Ajouter le chocolat, fouetter.
ÉTAPE 4
Casser les spéculoos en 4 (pas plus petit), en réserver quelques uns et incorporer le reste à la pâte avec une maryse.
ÉTAPE 5
Verser la pâte dans un moule carré en silicone.
ÉTAPE 6
Parsemer les spéculoos restants sur la pâte et enfourner pour 25 minutes.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir avant de démouler.
