Gâteau Yaourt à la Noix de Coco
En l’espace d’un an, j’ai testé plusieurs versions du gâteau au yaourt. Je continue d’essayer de nouveaux parfums car c’est un des gâteaux typiques que j’utilise pour les gâteaux 3D.
Je vais le plus souvent à la simplicité du gâteau pour me consacrer plus longuement à la déco. En cela, le gâteau au yaourt est très rapide à faire et d’une simplicité enfantine.
Revenons-en au gâteau du jour, je n’avais pas encore essayé une version à la noix de coco. Il suffit de remplacer un pot de farine par un pot de noix de coco râpée et le tour est joué.
J’ai poussé le vice jusqu’à remplacer un 2ème pot de farine par de la noix de coco pour sentir davantage celle-ci, version adoptée !
A la noix de coco, c’est encore un pur bonheur ce gâteau. Je crois que c’est mon préféré après celui à l’amande
Ingrédients :
1 yaourt saveur noix de coco ( utiliser le pot comme unité de mesure)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 pots de farine
2 pots de sucre
3 oeufs
1/2 pot d’huile
1 pot de noix de coco râpée
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger.
Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger.
Ajouter l’huile et bien mélanger.
Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.
