Découvrez la recette de terrine de légumes au surimi et au saumon fumé qui ravira vos papilles. Cette préparation simple et rapide associe la fraîcheur du surimi, la richesse du saumon fumé et la polyvalence de la macédoine de légumes, le tout lié dans une base crémeuse. Agrémentée d’herbes aromatiques, d’ail, et de basilic.
Cette terrine est un parfait équilibre de saveurs. Une fois cuite au four, elle révèle toute sa gourmandise en à peine 30 minutes. Cette recette vous permettra de donner une seconde vie à votre saumon fumé tout en créant un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant pour impressionner vos convives.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes) :
– 200 G de surimi
– 2 Tranches de saumon fumé
– 3 Oeufs
– 200 G de macédoine de légumes
– Herbes de provence
– 20 Cl de crème
– Muscade
– Basilic, Ail
Préparation :
Coupez le surimi et le saumon en morceaux. Egouttez la macédoine. Battre les oeufs et la crème. Ajoutez le persil et l’ail haché, les herbes de Provence et le basilic en poudre. Incorporez le saumon et le surimi. Versez dans un plat allant au four et faites cuire 30 mn th 6.
Inspiration d’après la recette d’annick sur ce site qui à la base est excellente. Mais il me restait du saumon fumé est j’ai fait cette terrine. C’est délicieux.
