Voici une recette de crêpe épaisse aux pommes adaptée au programme WW, Cette recette de crêpe aux pommes est légère et savoureuse, parfaite pour un petit-déjeuner ou un dessert dans le cadre du programme Weight Watchers.
Ingrédients: (pour 2 portions) 4sp
1 grosse pomme (variété Ariane de préférence)
30g de farine
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé ou 10g de sucre + 1 cuillère à café de cannelle
50ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café d’huile neutre
Préparation de Crêpe épaisse aux pommes
Séparez le blanc du jaune d’œuf.
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre vanillé (ou sucre + cannelle). Creusez un puits et versez-y le lait et le jaune d’œuf. Mélangez vigoureusement au fouet.
Montez le blanc en neige ferme, puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Pelez, épépinez et coupez la pomme en fines tranches. Ajoutez-les à la pâte et mélangez pour bien les enrober.
Chauffez une poêle de taille moyenne avec l’huile. Une fois bien chaude, versez-y la préparation. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée (veillez à ne pas la brûler!). Pour retourner facilement la crêpe sans l’abîmer, retournez-la sur une assiette puis replacez-la dans la poêle de la même manière.
Servez chaud, accompagné de sucre en poudre, de miel, de sirop d’érable ou nature.
Bon appétit !
