C’est pas si compliqué, juste un peu de patience … pour les rouler convenablement 😉 Ça change aussi des simples tartes aux pommes, c’est joli à présenter en dessert avec une boule de glace vanille… ou simplement comme ça par gourmandise !
Parts:4
Préparation:20 min
Cuisson:30 min
Ingrédients :
– 2 Pommes rouges
– 1 rouleau Pâte feuilletée
– 60g Sucre en poudre
– 30g Beurre
– 1/2 Citron jaune
– 50g Poudre d’amandes
Préparation :
Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol. Lavez les pommes, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur et ôtez les trognons. Coupez-les en tranches très fines.
Faites bouillir 40 cl d’eau avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’un demi citron. Faites ramollir les pommes environ 2 minutes dans le sirop bouillant. Lorsqu’elles sont légèrement molles, égouttez-les dans une passoire. Ajoutez 30 g de sucre et la poudre d’amandes aux morceaux de beurre. Mélangez. Étalez la pâte finement et coupez-la en lanières d’environ 6 cm.
Étalez le mélange beurre-amandes sur les lanières en laissant 1 cm de pâte libre environ. Disposez dessus les tranches de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Repliez le bas de la pâte sur la base des pommes et roulez en serrant cette bande sur elle-même. Disposez les roses dans des moules à muffin et enfournez 30 minutes environ. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
