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Rôti de porc aux champignons et à la moutarde

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Rôti de porc aux champignons et à la moutarde

Rôti de porc aux champignons et à la moutarde. Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner !

Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille.

Ce rôti de porc aux champignons et à la moutarde est un véritable régal. Un plat complet, gourmand et parfait pour les carnivores affamés de la tablée.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients :

– Rôti de porc : 1 kg
– Champignons de Paris : 200 g
– Oignons blancs : 2
– Moutarde forte : 4 CàS
– Beurre : 30 g
– Crème fraîche : 2 CàS
– Vin blanc : 20 cl
– Sel, poivre

Préparation de rôti de porc aux champignons et à la moutarde

Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes

Pelez et hachez les oignons.

Découpez les champignons en tranches.

Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.

A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout

Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.

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