Rôti de porc aux champignons et à la moutarde. Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner !
Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille.
Ce rôti de porc aux champignons et à la moutarde est un véritable régal. Un plat complet, gourmand et parfait pour les carnivores affamés de la tablée.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Ingrédients :
– Rôti de porc : 1 kg
– Champignons de Paris : 200 g
– Oignons blancs : 2
– Moutarde forte : 4 CàS
– Beurre : 30 g
– Crème fraîche : 2 CàS
– Vin blanc : 20 cl
– Sel, poivre
Préparation de rôti de porc aux champignons et à la moutarde
Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes
Pelez et hachez les oignons.
Découpez les champignons en tranches.
Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus.
A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout
Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce.
