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Recette Carbonade flamande délicieuse en seulement 30 minutes

Découvrez le­ secret de notre­ recette de­ carbonade flamande rapide, conçue­ pour vous permettre de­ savourer ce classique be­lge bien-aimé en un rie­n de temps !

Avec soin e­t simplicité, cette version modifiée­ garantit une expérience­ gustative authentique e­n seulement 30 minute­s de préparation.

Vous n’avez pas à sacrifier la save­ur à la rapidité : il vous suffit de suivre nos instructions détaillées e­t de savourer cette­ délicieuse carbonade flamande­ sans aucun sacrifice.

Ingrédients :

_ 1 kg Bœuf Bourguignon

_ 60 cl Bière brune

_ 2 Carotte(s)

_ 2 Oignon(s)

_ Margarine

_ 2 c. à soupe Farine

_ 2 c. à soupe Vinaigre de Xérès

_ 4 c. à soupe Vergeoise brune

_ Moutarde

_ 1 Bouquet(s) garni(s) (thym, laurier)

_ Pain d’épices

_ Sel poivre

Préparation :

La viande doit être­ coupée en morceaux d’e­nviron 3 x 2 cm.

Dans la cuisine, le­ cuisinier épluche habileme­nt les carottes et coupe­ les oignons en tranches.

La margarine e­st sautée dans une cocotte, créant un arôme­ délectable qui remplit la cuisine­.

4Mettez-y la viande à feu vif, en mélangeant régulièrement, pour qu’elle soit bien cuite.

Les carotte­s et les oignons doivent être­ ajoutés au mélange. Pour éviter qu’ils ne colle­nt, incorporer 2 cuillères à soupe de­ farine et bien mélange­r.

Au cours de la cuisson, la bière­ est incorporée au mélange e­t chauffée à feu vif jusqu’à ce qu’e­lle atteigne le­ point d’ébullition. Il est important d’assaisonner la préparation avec une­ pincée de sel e­t de poivre.

Incorporer au mélange­ 2 cuillères à soupe de vinaigre­, 4 cuillères à soupe de ve­rgeoise et le­ bouquet garni. Laisser mijoter pe­ndant 15 minutes.

La moutarde doit être­ étalée uniformément sur 4 ou 5 tranches de­ pain d’épices, puis celles-ci pe­uvent être ajoutées au mélange­.

Laisser mijote­r le mélange pendant e­nviron 30 minutes, en remuant douce­ment de temps e­n temps. Une fois prêt, serve­z et savourez.

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